本文目录
一、苦瓜适合煲什么汤的做法大全
苦瓜适合煲什么汤的做法大全
做法
一、将咸肉条切成条，分成两半，一半放在砂锅里，慢火炖汤，一直炖到咸肉出味；
四、苦瓜洗净，用瓜皮刨，将表面一条一条地刨，刨至见白的层为止，将刨好的瓜条在淡盐水中泡，这样可去除些苦味；
五、等咸肉汤煮至咸肉完全出味，捞去咸肉渣，放姜2-3片，撒几下胡椒粉；
六，再起大火，汤滚，放豆干片，滚片刻；
七、放咸肉，加料酒1汤匙，滚片刻；
八、将苦瓜条捞起，放在汤煲里，烧滚片刻可收火，淋入几滴麻油即可。
猪肉剁成肉糜，香菇泡发剁碎，打入两个鹌鹑蛋（因为量不多，所以就选了个头较小的鹌鹑蛋，鸡蛋也是可以滴）
加入适量生抽，少量料酒，少量水和淀粉，顺着一个方向拌匀待用
水烧开，下苦瓜段抄水（这步是为了去除苦味，但也会损失一定的营养，根据可接受的苦味自行斟酌哈）
把抄过水的苦瓜段捞出浸入冰水中（能更好地保持苦瓜的绿色）
把肉馅塞入苦瓜内，压紧实上锅蒸，大火十分钟
把蒸苦瓜的原汁倒入锅中，加生抽、淀粉勾成薄芡，淋到蒸好的苦瓜上即可
牛肉250克，苦瓜500克，清汤1000克，姜片4片，盐、香油适量。
1)首先要将苦瓜去籽、洗净再剖成两半，在开水锅中略烫，捞出后放入冷水中浸泡，切片，沥干水分;
(2)将牛肉洗净，沥干水后，切成薄片待用;
(3)在锅中加清汤烧开，下姜片，盐调味，下苦瓜片、牛肉片煮熟即可起锅，滴入香油即可。
(4)牛肉和苦瓜片要切得大小一致，牛肉可切得薄一点;(5)煮牛肉时要做到刚熟即可，否则肉老了，口感不好。功效：该汤美味，可以减少体内油脂积聚，还能调节肠胃，持续喝上一个月有明显的减肥瘦身效果。
1、将苦瓜洗净，对半剖开，软肉层的瓜瓤用勺片除，斜切成条块状备用(注意不要切太薄了)；
2、将干豆豉清水浸泡后，沥干水后剁碎，蒜切成碎茸状，锅内注油，中小火下豆豉及蒜茸爆香锅；
3、将1中苦瓜倒入锅中，翻炒，滴少许醋，炒至断生后，加精盐，翻炒均匀后起锅；
4、将炒好的苦瓜摊凉后，装入保鲜盒密闭，放入冰箱冰藏过夜；
妈妈可以少量喝一些绿豆汤，不要喝苦瓜茶。吃的清淡一点。适量多给宝宝喝一些白开水。
苦瓜，红椒，盐少许，鸡精少许，白醋少许，麻油少许
1.苦瓜放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面
2.把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净
3.切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置10分钟左右。红椒洗干净后，切成丝备用
4.锅中水烧开，把盐腌过的苦瓜倒进去，煮半分钟
5.准备一盆冰水，苦瓜焯好捞出用凉水冲洗降温，然后立即泡入冰水中
6.五分钟后捞出苦瓜沥干水分，放红椒丝，少许盐，鸡精，白醋和麻油一起拌匀即可
1.贝壳买来用淡盐水加几滴食用油养一养,让它吐尽沙泥,然后洗净.
2.锅里水烧开,放冬瓜片,煮到冬瓜半熟状,放贝壳,加盐,鸡精调味,等贝壳张开马上出锅,撒上葱花,淋上少许香油.
可以做奶香南瓜浓汤（不是甜品哦~！）非常好喝的汤~
配料：南瓜泥200克(蒸熟后)，洋葱半颗，胡萝卜半根，肉桂粉1/4勺，姜粉1/4，黄油10克，淡奶油60克，黑胡椒粉少许，盐少许，鸡高汤600ml(一块老母鸡浓汤宝+600ml清水)
3、黄油溶化后倒入洋葱小火翻炒至透明状，再倒入胡萝卜翻炒3分钟盛出备用
5、清水600ml入锅，加入一粒浓汤宝，加热烧开
6、将炒熟的洋葱胡萝卜放入到鸡汤中，再加入南瓜泥，肉桂粉，姜粉，黑胡椒粉，盐盖盖儿小火焖煮10分钟左右离火
7、放凉后倒入搅拌机内搅打至细泥，加入淡奶油一起搅打均匀
3.准备香料、干辣椒、花椒粒，姜洗净去皮、葱挽节备用
4.油烧热，将香料倒入锅中，放入豆瓣酱炒出香味
7.加水没过食材，放入葱结。大火煮开，转中火继续烧
8.放少许食盐调味，将苦瓜煮软即可
哈利30颗，放入水中，加食盐少许，让其吐沙
姜丝少许锅中凉水放入苦瓜姜丝放入
食盐适量，开中火烧开，哈利一开口，马上关火
关火后，放入葱花适量，麻油少许，出锅
二、苦瓜煮鸡蛋汤的做法
1.苦瓜洗净，切开去核，切几大块备用。
2.将苦瓜和鸡蛋放入砂锅中，加入适量的水。
清热生津，降血糖，减肥。高血脂、肥胖、糖尿病属于肝火过旺者。症状包括易怒、失眠、心悸、口渴、咽干、头痛、目赤、舌红、脉弦。
汤苦瓜又名凉瓜、金荔枝、癫痫葡萄，味苦，有清心除烦、清肝明目的作用；《起居作息》中说:“苦瓜，苦寒泻热??据报道，它能降血糖和减肥。
三、苦瓜鸡蛋汤
1.苦瓜洗净，切开去瓜核，切几大件待用
2.把苦瓜、鸡蛋放进砂锅内，加净水适量
苦瓜鸡蛋汤的功效：清热生津、降糖减肥。高脂血症、肥胖、糖尿病属肝火盛者。症见心烦易怒，失眠心
悸，口渴咽干，或头痛目赤，舌红脉弦数。
汤中苦瓜又叫凉瓜、锦荔枝、癫葡萄，性味苦寒，功能清心除烦，清肝明目。《随息居饮食谱》谓：“苦瓜，苦寒涤热……，泻火经实火，清暑，益气止渴”，含有多种维生素及微量元素钾、钠、钙、磷、镁等成分。据报道有降血糖，减肥作用。
四、苦瓜蛋汤的做法,苦瓜蛋汤怎么做好吃,苦瓜蛋汤
苦瓜蛋汤的做法，苦瓜蛋汤怎么做好吃，苦瓜蛋汤
食材
1.苦瓜去瓢切簿片用盐抓软洗净拧干水份，蒜头去膜切粒
3.炒锅加油，倒入苦瓜蛋液煎成两面金黄色的蛋饼，再加入水煮10分钟即可
5.锅洗干净，把锅烧干加入油，放入蒜蓉调味。
苦瓜切成二半，去籽，切成薄片，用盐腌一下，洗掉腌出来的水，这样能减少点苦味。
把苦瓜挤干水，打两个鸡蛋下去，拌匀。
锅中加油把苦瓜和蛋倒下去煎，两面煎成形后倒入高汤，没有加清水也可以，煮开，加盐和味精调味，洒上芹菜末即可。
7.把炒锅里的苦瓜鸡蛋盛至汤锅，加盐调味即可
把肉放进锅里炒炒到半熟就加入水。
就在这个空挡把蛋都切了~苦瓜也切了。
恩，煮好了。其实苦瓜也不是很苦。
2.鸡蛋调匀，在蛋液里放入切碎的苦瓜。
5.水开后，加打好的鸡蛋（打鸡蛋时可加适量盐去腥，不要加多）
调料：盐2克、味精1克、料酒10克、葱汁5克、姜汁3克
3、往锅中倒入高汤、水烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。
做汤前，先用盐将苦瓜腌几分促，然后冼净，可以去掉分部苦味。
皮蛋用水煮开后切好，苦瓜用盐腌后切好。
往锅中倒入高汤，接着放皮蛋，姜丝，盐味精料酒，鸡精。
五、苦瓜汤的做法
1、肉片苦瓜汤，需要准备白胡椒，盐，鸡汤，生姜末，葱花，枸杞子，山药，苦瓜以及猪瘦肉，把猪肉清洗干净切成片状，苦瓜瓤去除切片，山药的皮去除也切成片状，锅里面加油烧热，把生姜末，葱花以及猪肉片放进去翻炒下，加适量的鸡汤，把枸杞子山药片放进去，然后再添加一些白胡椒粉以及盐，大火煮开，再改成中火煮10分钟，苦瓜片放进去，稍微煮一下就可以吃了。
2、还可以制作三鲜苦瓜汤，需要准备食用油，鲜汤，冬笋，香菇以及苦瓜，把苦瓜的瓤，蒂部去除，切成厚片，冬笋切成薄片，香菇的蒂部去除也切成薄片，锅中加入适量的水煮开，把苦瓜片放进去焯烫一下，汤锅清洗干净，加入适量的油烧到7成热，然后苦瓜放进去略微翻炒，再加入一些鲜汤，煮开以后把冬笋片香菇片放进去，炒到熟软，最后加入适量的盐调味就可以吃了。
3、还可以做黄花菜苦瓜汤，需要准备鸡精，盐，黄花菜，苦瓜，先把黄花菜放到清水里面浸泡一下，把根去除清洗干净，苦瓜清洗干净以后切成小细条，然后用开水焯烫一下，苦味去除，黄花菜，苦瓜一起放进锅中，加入适量的水煮20分钟到半个小时，最后加一些鸡精盐调味就可以吃了。
4、想要去除苦瓜的苦味，那么就需要把头尾切掉，中间一切两半，把里面的籽以及瓤挖掉，苦瓜内壁上面还会有一层白色的膜，一定要把它刮干净，这个部位是非常苦的，然后切成片状，放到一个容器里面，加入一些食盐抓一下，每一片苦瓜上面都在一些盐放10分钟可以把苦水逼出来，然后再用清水冲洗几遍，这样苦味就能够大大的降低，不喜欢吃苦味的人用这种方法来去除就可以了。
还没有评论，来说两句吧...