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一、三丝爆豆怎么做
1、三丝爆豆里面含有的食材种类是非常多的，像洋葱，香菜，花生米，土豆等等，适当的吃一些三丝爆豆，能够让营养更加全面，制作方法也很简单，下面就来看一下三丝爆豆怎么做，想要了解的人就一起跟着来看看。
2、制作三丝爆豆需要准备盐，糖，味素，洋葱，香菜，花生米以及土豆，把土豆切成丝，然后泡水，淀粉去除，花生米放到锅里面炸熟放凉，用小火慢慢的翻炒，锅加油烧到八成热，土豆丝放进去炸到金黄，洋葱切成丝，香菜切段，添加适量的盐，味素，糖翻炒均匀就可以吃了。
3、三丝爆豆里面的营养物质非常丰富，含有碳水化合物，脂肪以及蛋白质，含有丰富的维生素c，铁元素，钙质，糖分，蛋白的含量也都比较高，适当的吃一些三丝爆豆可以补充身体所需要的不饱和脂肪酸，让血液粘稠程度降低，血管硬化出现的几率就能减少，预防心血管疾病出现。
4、吃一些三丝爆豆还可以让身体里面的一些放射性物质更快的排出身体之外，让放射性物质在身体里面堆积的时间减少，这样疾病出现的几率也可以降低。
5、切洋葱首先要把切洋葱的菜刀放到冷水里面浸泡一下，这样切的时候就不会辣眼睛，洋葱放到冰箱里面冷藏一会儿，再拿出来切，也不会辣眼睛，所以也是一种非常不错的切洋葱方法。
6、可以做香菜牛肉丝，需要准备一些生抽，老抽，淀粉，苏打粉，白糖，葱，姜，蒜，鸡精，食盐，酱油，鸡蛋，香菜，尖椒，红尖椒以及牛肉，先把牛肉清洗干净，横纹切成薄片，然后再切成细丝，放到碗里面，加入一些调料，蛋清，苏打粉，生粉，清水以及料酒。用筷子搅拌均匀，花生油倒进去，让花生油把肉表面封住腌制60分钟，大蒜大葱切片，生姜切丝，青红椒切丝，香菜清洗干净以后切段，把糖，生抽，老抽，鸡精，盐，放到装有葱姜蒜的小碟子里面，锅烧热加油，把牛肉丝放进去快速滑散，干净的锅里面，添加适量的油，青红椒放进去翻炒一会儿，然后再加入牛肉丝，添加一些调味料翻炒均匀，最后再添加一些香菜段，快速搅拌均匀以后就可以关火盛出来吃了。
7、还可以做香菜皮蛋豆腐，需要准备植物油，香油，生抽，干辣椒，鸡精，醋，食盐，香菜，内脂豆腐以及松花蛋，先把豆腐切成片状，摆放在盘子里面，碎的小豆腐可以摆放在中间，切皮蛋的时候，旁边放一杯凉开水，刀子蘸一些水来切会更加容易一些，锅中加入适量的油，干辣椒碎放进去翻炒出香味，制作成辣椒油，然后再添加一些醋，鸡精，生抽，盐，香油调成红油汁，再倒进摆好盘的豆腐皮蛋上面，撒上一些香菜段就可以吃了。
8、还可以做香菜卷，需要准备蒜蓉辣酱，香油，米醋，酱油，食盐，香菜以及豆腐皮，先把豆腐皮放到温水当中浸泡10分钟，然后香菜清洗干净切成段状，准备竹签，豆皮捞出来，切成条状，香菜放到豆皮里面卷起来，用竹签固定，再用一些调味料混合均匀就可以吃了。
9、还可以做凉拌香菜，需要准备白醋，白糖，蚝油，干辣椒，大蒜，生姜，味精，食盐以及香菜，先把香菜清洗干净，去除黄叶，用凉开水清洗干净捞出来，水分沥干，香菜切成段状，然后再切细，蒜姜剁成末，干红椒切圈，辣椒籽保留，香菜段放到盆子里面，加入所有的调味料搅拌均匀，净放入味就可以吃了。
10、还可以制作香菜煎饼，需要准备食用色拉油，香菜，面粉以及鸡蛋，香菜黄的叶子摘掉清洗干净切碎，鸡蛋打进面粉当中，加入适量的水以及盐搅打成糊状，然后再添加一些香菜搅拌均匀，平底锅烧热加油，面糊倒进去，煎到两面金黄就可以吃了。
11、上面介绍的就是三丝爆豆的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作三丝爆豆方法简单，根据上面的步骤来制作一下就可以了，里面所含有的营养物质也非常丰富，对健康方面有着一定的帮助。
二、正宗凉拌三丝是哪三丝
1、正宗凉拌三丝是干豆腐丝、绿豆芽跟青辣椒丝。
2、正宗凉拌三丝是东北一道家常菜。三丝指的是干豆腐丝、绿豆芽跟青辣椒丝。这道菜是很多外地人吃完以后念念不忘的一道东北菜。它的特点是口感清脆，味道清香，又非常下饭。而且经济实惠，是东北人日常非常爱吃的一道菜。
3、干豆腐不同于南方的豆腐干，也不是豆腐皮，是介于两者之间的一种豆制品。由于东北的大豆质量非常高，所以东北的干豆腐也是全国最好吃的了，味道甘甜，绵香，再加上清脆的绿豆芽和微辣清爽的青辣椒丝，三样东西放在一起凉拌，能综合出一种很独特的香味属于复合香型的菜肴。
4、凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是最好的。四川凉拌菜中比较有代表性的有：廖记棒棒鸡、廖排骨、香丫坊。
5、凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。
三、菜谱炒三丝是什么
用料：藕、莴笋、红萝卜、小葱、盐、油。
1.将红萝卜，莴笋，藕分别切成丝；烧锅水，加入盐和几滴油；
2.水开后放入藕丝衮烫；水再次开后捞出来过凉水；
3.将锅烧热，放入适量的油，加入红萝卜煸炒；
4.煸炒到红萝卜微微出红油时下入焯过水的藕丝和莴笋丝翻炒；
5.翻炒几下后加入适量的盐；翻炒均匀即可；出锅装盘，上面撒些小葱末。
四、芥末油可以拌什么菜
凉菜比较好吃，原因有：1.醋的发源地为关中，当地人很好的运用了陈醋，香醋，米醋，柿子醋等，不同菜品搭配不同醋，同样关中凉拌菜重要的佐料花椒，蒜，辣椒也是陕西特产，2.关中人爱吃面，为解决面过热和单调的问题，会伴以凉菜，3.拌凉菜，喝酒方便，也缓解酒的辛辣。
关中酒席、聚会、喝酒必不可少的凉拌菜——芥油三丝，这样拌好吃
关中人“过事”、请客待客宴会上常见的凉菜有：香辣牛肉、麻辣肚丝，红油饵丝，水晶肘子，洋葱木耳，菠菜杏仁，蓝莓山药，拍黄瓜，炝莲菜，芥油三丝，蕨根粉，香醋花生米等，而家常凉拌菜就多了，怎么方便怎么来，黄瓜，洋葱，小葱拌豆腐，芥油三丝，香菜辣椒等。
关中酒席、聚会、喝酒必不可少的凉拌菜——芥油三丝，这样拌好吃
芥油三丝这道凉拌菜深受关中人的喜爱，是人们宴会、酒桌、家常饭桌少不了的一道菜，原因是粉丝光滑爽口，特别是芥末油使得粉丝更加独特，其它菜品都是香辣酸，唯有芥油三丝拌上芥末油，使人鼻子、全身呛的通透，从而使人感觉舒服。所以芥油三丝是一道关中人离不了的凉拌菜。
关中酒席、聚会、喝酒必不可少的凉拌菜——芥油三丝，这样拌好吃
食材：粉丝，黄瓜，胡萝卜，香菜，姜，葱，蒜，花椒，干辣椒段
调料：盐，柿子醋（或米醋），香油
关中酒席、聚会、喝酒必不可少的凉拌菜——芥油三丝，这样拌好吃
第一步：泡发粉丝，清洗黄瓜，红萝卜切丝，香菜切段，葱切丝，蒜切片，姜切沫
关中酒席、聚会、喝酒必不可少的凉拌菜——芥油三丝，这样拌好吃
关中酒席、聚会、喝酒必不可少的凉拌菜——芥油三丝，这样拌好吃
关中酒席、聚会、喝酒必不可少的凉拌菜——芥油三丝，这样拌好吃
关中酒席、聚会、喝酒必不可少的凉拌菜——芥油三丝，这样拌好吃
第二步：蔬菜装盘，先放红萝卜丝，再放黄瓜丝，粉丝，放姜沫，葱丝，蒜片，香菜，
关中酒席、聚会、喝酒必不可少的凉拌菜——芥油三丝，这样拌好吃
关中酒席、聚会、喝酒必不可少的凉拌菜——芥油三丝，这样拌好吃
第四步：起锅烧少许油，油热炝花椒，炝糊去除花椒粒，再炝干辣椒，炝好泼在姜沫，蒜片上
关中酒席、聚会、喝酒必不可少的凉拌菜——芥油三丝，这样拌好吃
关中酒席、聚会、喝酒必不可少的凉拌菜——芥油三丝，这样拌好吃
五、素炒三丝的好吃做法
1、莲藕、胡萝卜洗净去皮、青椒洗净去蒂去炒
2、炒锅烧热，下入少量植物油，大火烧至九成热时，下入青椒爆炒
3、步骤4然后下入胡萝卜丝和藕丝大火爆炒，然后下入一小勺盐、一小勺白醋，炒至微微出水时，下入少量鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅
4、素菜的小炒，要诀就是要火大、锅辣、炒的时间短，这样可以最大限度的保证蔬菜里面的维生素不被破坏，盐不要过早的放，如果放了稍炒几下就要马上出锅。盐如果放得过早，一是蔬菜会炒得比较老，影响口感，二是有些水分比较重的蔬菜，盐放得过早会炒出很多水，容易塌锅，影响菜品的美观
5、这是一盘很清爽的小菜，适合吃多了荤菜的朋友调节味口。最后添加少量的白醋，是为了增加一些口感和风味，不喜欢吃酸的朋友可以不加。
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